店長是店鋪的靈魂，對店內的經營管理質量的好壞將直接影響整個店鋪的贏利水平。因此，店長要協調和激勵全體員工做好店內營業工作，賦予店鋪生命力，以團隊精神塑造店鋪特色，不斷提高店鋪的營業額?！ ≡谶B鎖餐飲企業有一個普遍這樣的現象：一個原本戰斗力、凝聚力、團隊能力都很強的餐廳，換了一個新的店長，很快就會天翻地覆，人心動蕩、士氣低落、業績下滑、表現不佳?！ ∠喾吹?，一個原本氣氛欠佳，業績較差的團隊，換了
2015年至今，串串香加盟都是投資創業的熱門項目。一些其他行業投資創業者紛紛“跨界”選擇加盟串串香，作為一個即將踏入串串香行業的投資創業者，你問問你自己：2018串串香加盟，你真的準備好了嗎？開一家屬于自己的串串香，作為投資者一定要知道怎么讓它運作起來。不同于其他的餐飲店，串串香加盟經營與運作一般會有一套詳細的規定與標準。例如前期的店鋪裝修和店內設備設施的購置，員工服裝統一定制……串串香加盟都是會
創業投資，是很多人讓財富實現增值的方式。但是任何創業項目都會有風險，成功沒有捷徑，也沒有讓成功變得簡單的方法。作為創業者投資者必須多多學習，方能應對不斷出現的難題。做餐飲行業亦是如此。開一家餐廳需要考慮哪些條件?需要具備哪些技能?現在由廣州鉅誠餐飲來分享一些經驗?！ ⌒率珠_店創業必須要有充分的準備，首先要深入地了解整個餐飲行業，培養自己的大局觀。換言之就是先要對市場的宏觀環境有所了解，清楚
小眾菜系如何大眾化? 隨著消費升級，消費者越來越挑剔，他們希望品嘗到更新的體驗感的產品，這幾年我們可以看到，隨著地方菜系的崛起，我們傳統的小眾菜系也贏得了一片的天下，這里面包括了地方菜系和單品! 例如桂小廚，云海肴云南菜系，牛肉火鍋潮汕菜系等等，開遍全中國，成為餐飲的一道亮麗的風景線，這里面的背后原因主要的是消費者的需求再擴張，地方菜系本身存在著有這個產品的優勢，在口味適合年輕人的消費市
辦假證、無證經營、生產環境臟亂差、顧客吃了拉肚子…… 南京一個名叫“盒子實驗室”的網紅蛋糕品牌，被“扒皮”，如今已經店鋪已經被查封! 就在一個月前，盒子實驗室每個月還能賣出1萬多個蛋糕，更是被多位美食大V推薦，是蛋糕界響當當的“大網紅”?！ 〉缃?，卻落得封店停業的下場，品牌也幾乎在一夜之間就銷聲匿跡了?！ 嶋H上，這兩年，在餐飲行業，類似盒子實驗室這樣的“一夜爆紅，又一夜落敗”網
這是社交網絡的時代，無論是微博、微信朋友圈，還是需要翻墻而入的Instagram都有超過數億至數十億的活躍用戶，在每個社交網絡上，每天關于食物的照片就有2億左右——這不但催生出了網紅食物、網紅餐廳這樣的新新物種，也徹底改變了很多人、尤其是年輕人選店、選餐廳的邏輯?！ ≡谶@樣的大時代背景下，餐營者如何讓餐廳經營跟上時代的步伐，是必須要重視和值得探討的話題?！ ”簧缃痪W絡改變的吃飯方式 現在
